Muurattu savustusuuni

Olli Aulion vapaa-ajan kalastaja kirjassa on muutama tommonen savustuspönttö malli. Rakenne yksinkertaisuudessaan: muurattu kiinteä laatikko, alhaalla tulipesä jossa luukku ja tuhkaluukku, puolessa välissä pönttöä on välipohja luonnonkivistä, . Mulla on muurattu savustusuuni jossa runsaasti kiuaskiveä tulipesän yläpuolella. Sen yläpuolella savustustila.

Kalaa olen savustanut, en lihaa. Kalan kanssa suositellaan max astetta. Muuten ne valkuaisaineet reagoivat.

Aika hidasta siinä lämmössä ja ylöspäin se lämpö kuitenkin koko . Kevät tulee ja on aika ottaa pieni projekti kevään iltapuuhiksi. Tarkoituksena on muurata väliseinätiilistä ko. Ja jos kaikki toimii, niin Kota pyydyksen kyljessä olisi piste iin päälle, mutta. Ja onko kevään jalopeurat tehneet savustusuunia.

Tämä savustusuuni valmistuu kätevästi neljästä piipun hohkakivielementistä. Savustusuunissa on helppo savustaa vaikkapa vasta saatu kalasaaliis. Käytettävä kala ei kuitenkaan saa olla märkä, koska silloin se ei varsinaisesti savustu.

Miten rakennan savustusuunin tiilestä? Kapsiteetikssi riittää pari kolme lahnaa kerralla. Ilmanotto, puiden poltto, svustuskorkeus, jne?

Haaveena olisi muurattu pihakeittiö jossa olisi takka, savustusuuni , grilli ja kaikki muu pihakokkaukseen tarvittava. Ja kuvia jos löytyy niin olisi kiva katella jo toteutettuja . Palasessaan Turun reissultaan Pekka äkkiä keksi, mitä olivat ne Taivassalossa nähdyt savupiiput pihoissa. Ne olivat samanlaisia kuin kalastajilla, savustusuuneja , pienempiä vain.

Tietenkin, missään ei näkynyt aukkoa, se oli taloon päin. Alla olisi tuli ja ritilät suoraan . Tämä savupiipun harkoista tehty savustuspönttö pitää sinut savukalassa ja - lihassa ympäri vuoden. Katso tästä, miten rakennat sen itse. Erki Kauton itse tekemä ja suunnittelema savustusuuni on muurattu tiilistä. Uuni on neljä metriä korkea, seinät ovat metrin levyiset.

Joka puolella on sentin villaeristys, joten lämpö pysyy tasaisena. Pohjalla olevaan tulipesään saa lisätä leppäklapia noin tunnin välein. Jouduin pähkäilemään asiaa tehdessäni Linkolan Pentille ammattimaista savustusuunia. Kävimme Taivassalossa katselemassa kalastaja Reima Salosen luona. Siellä oli pihassa savustusuuni kallion laidassa.

Anderssonin tiluksilta löytyy uudehko omakotitalo, muutama varastorakennus, venevaja ja tukeva laituri. Ja rantapoukamassa jurottaa myös itse muurattu savustusuuni. Pihalla on muutama vanha auto, traktori, venetrailereita, kalastusvälineitä ja styroksmuovisia kalalaatikoita, ja laiturissa useampi vene. En osaa sanoa mitään, levittelen vain käsiäni.

Vihjaan toistamiseen, että minun . Varmasti jokaisella kalamiehellä on jonkinlainen savustuspönttö , jossa kelpaa kaupan kassilohta MP-reissun jälkeen savustella Aloitellaan ja. Tuo on kokonaan siirrettävissä paikasta toiseen (jos tarvitsee), sillä pömpeli lepää muurauksen päällä omalla painollaan ja muuraus taas on irti perustuksesta. Nämä rakennelmat ovat vapaasti jokaisen kalastajan ja retkeilijän käytettävissä.

Lisäksi niemennokan rakennelmiin kuuluu kompostoiva käymälä. Kalakodassa on maalattia, kotaa kiertävä penkki-pöytärivistö sekä kotakeittiö, jossa kalan liekittäminenkin on mahdollista. Kesäkeittiössä on muurattu grilli- savustusuuni. Tiilestä muuratun osan yläosassa muutama laatikollinen kiuaskiviä.

Itsekin on tullut tuollainen savustuskoppi aikoinansa muurattua ja kokemukset ovat pitkälti samoja mitä Peruskorjaajallakin. Setä-vainaalla oli Vaasan saaristossa perinteinen savustuspönttö. Sitten olisi savustin-grilli, minkäkalaista esim. Puut poltetaan erilllisessä pesässä josta savu johdetaan savustimeen.

Siis ei puruja ollenkaan, vaan savuna toimii itse palamisesta tuleva savu. Kolmas olisi sitten kookkaampi vaihtoehto. Ammattilaistason savustusuuni , jolla voit valmistaa herkullisen aterian niin kalasta kuin lihastakin.

Helppokäyttöinen savustin omalle pihaterassille tai mökille. Unelmoitko rosvopaistista? Enää et tarvitse monttua tai muurattua tulipesää. Pepe-rosvopaistiuunilla valmistat . Jääkaappi, tiskikone, sähköliesi, mikro, kahvinkeitin, paahdin.

Erilinen puulämmitteinen sauna, jossa jossa myös suihku ja takkahuoneessa vuodesohva(2). Muurattu grilli ja savustusuuni.