Haperot, tatit, vahverot, vahakkaat ja muut miedot sienet kuumennetaan omassa liemessään, jäähdytetään ja pakastetaan rasioissa. Herkkutatit voi pakastaa myös viipaloituina raakoina. Kirpeitä rouskuja keitetään 4–min väljässä vedessä, huuhdellaan kylmällä vedellä, valutetaan ja annetaan jäähtyä. Reseptin tekijä: mallutumppi.
Nyt on niin IHANIA, tuoreita juureksia ja vihanneksia tarjolla edullisesti ja mieli tekisis ostaa hyllyt tyhjiksi. Syömme tosi paljon niitä läpi vuoden ja nyt kysynkin. Voiko esim lanttuja, nauriita, punajuuria, porkkanoita jne.
Lähes kaikkia kasviksia voi säilöä pakastamalla. Kasvikset pitää kuitenkin keittää ensin. Nyt satokausi on parhaimmillaan kasvisten pakastamiseen. Onko kenelläkään kokemusta lantun säilömisestä? Voiko lanttua esimerkiksi pakastaa raakaraasteena?
Juurekset kuoritaan, paloitellaan ja keitetään pehmeiksi. Suurin osa keitinvedestä kaadetaan pois, kypsät juurekset muussataan esimerkiksi muusinuijalla ja maustetaan maun mukaan. Nyt alkusyksystä eletään vielä kotimaisten kasvisten ja marjojen yltäkylläisyydessä, mutta oven takana kolkuttaa tulevat, kylmemmät kuukaudet.
Talviaikana runsaasti tarjontaa on juureksista , kasvihuoneissa kasvatetuista vihanneksista sekä kesän aikana pakkaseen kerätyistä aarteista. Pakastaminen on helpoin tapa säilöä tuore sato. Useimmat kasvikset kuitenkin vaativat keittämisen ennen pakastamista, ja juurekset kuten porkkana, . Kuinka aikaisin joululaatikot (lanttu, porkkana, peruna ja maksa) voisi tehdä pakastimeen valmiiksi?
Kannattaako pakastaa paistettuna vai raakana? Porkkanaraasteen pakastaminen 4. Lisää tuloksia kohteesta keskustelu. Välimuistissa Samankaltaisia Raakana pakastetut omenalohkot. Pakastetut omenalohkot nopeuttavat esimerkiksi leivontaa ja ovat kätevä tapa säilöä omenasatoa. Poista omenista siemenkodat.
Kuori omenat halutessasi. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi. Eilen oli paahdettujen juuresten mukana myös punajuurta. OnninEmo, minä olen joskus pakastanut karkeaksi raastettua punajuurta ihan raakana, ilman keittämistä. Voihan porkkanaraastettakin (kuulemma) pakastaa ja raakaa perunaakin, miksei siis punajuurta.
Monet koivun ja lepän siitepölylle allergiset saavat oireita raaoista porkkanoista. Kuumentaminen tai pakastaminen saattavat vähentää oireita. Vinkki kotipuutarhureille: Sato kannattaa korjata mahdollisimman myöhään syksyllä, koska silloin saadaan paras karotenoidipitoisuus.
Siksi metsästyskoirille ei tulisi antaa raakoja hirvieläinten elimiä. Jos sisäelimiä tai lihaa annetaan, tulee ne vähintään pakastaa usean vuorokauden ajan. Perunoita ei koskaan kannata pakastaa. Tämä suositus pätee sekä keitettyjen että raakojen perunoiden kohdalla. Keitetyt perunat muuttuvat pakastimessa vuorostaan vetisiksi.
Puuttuu: juuresten Raakana vai kypsennettynä? Näin vihannekset tulisi nauttia - MTV. Välillä kehotetaan syömään vihannekset raakoina , toisinaan niiden kypsentämistä suositellaan.
Lue suositukset yleisempien vihannesten syömiselle. Tämän hetken trendileipiä ovat porkkanaleipä ja - sämpylät sekä valtameren takaa rantautunut porkkanakakku. En ole koskaan kuitenkaan keksinyt millainen se paleltuneen porkkanan maku on, vaan olen ihan pilkkonut ja pistänyt pakkaseen. Lisäilen sieltä sitten talviaikaan keittoihin ja hyvältä on maistunut.
Kokonaisista porkkanoista en ole koskaan . Punajuuria voi pakastaa keitettyinä, ne voi pakastaa joko kokonaisina, lohkoina, soseena tai vaikka karkeana raasteena ja käyttää pitkin talvea vaikka keittoihin. Itse säilytän jääkaapissa mielummin raakoja punajuuria, säilyvät todella pitkään ja meillä tykätään erityisesti uunissa paahdetuista punajuurista, . Aina oireiden ilmaantuminen ei vaadi edes ruoan nauttimista, vaan esimerkiksi raakojen juuresten kuoriminen voi aivastuttaa ja saada kädet kutiamaan. Ruoka- allergian oireet alkavat yleensä heti.
Juuresten ja hedelmien pakastaminen tai kypsentäminen tekee niistä vähemmän allergisoivia. Lievästi allerginen voi pystyä . Mikäli kyseessä ei ole erillinen huonetila, multaisten juuresten käsittely tulee erottaa ajallisesti tai selkeästi toiminnallisesti muista tilan toiminnoista siten,. Ravintola voi pakastaa tai jopa jäädyttää hankkimiaan elintarvikkeita, valmistamaansa ruokaa tai niiden raaka-aineita, kuten lähileipomosta hankittua .
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.