Kehrätty sokeri ohje

Muodostunut kehrätty sokeri on muotoiltavissa palloksi tai muuksi muodoksi. Voitele veitsen teroituspuikko tai muu pyöreä tanko öljyllä. Anna sokerimassan jäähtyä hieman.

Nosta työpöydän reunalle kaksi paistinpannua tai kasaria, joissa on pitkä varsi, niin että kahvat ovat pöydän reunan ulkopuolella. Kasta pallovispilä sokerimassaan ja roiski edestakaisin liikkein kahvojen yläpuolella.

Näin syntyy kehrättyä sokeria , joista voi muotoilla pallon tai muun halutun . Kuumenna uuni 1asteeseen. Halkaise vaniljatanko pituussuuntaan. Nosta vaniljatangon palat kattilasta, raaputa niistä siemenet kermamaitoon. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri ilmavaksi.

Kaada lämmin kermamaito . Mulla kun on tuo kakkosvastaajan mainitsema keittokirja niin voinpa sen ohjeen tänne kirjoittaakin, tosin tämä tietysti ilman kuvia.

Ehdottomasti en suosittele kokeilemaan kotona, muiden riskien ohella näen epäonnistumisen riskin hyvin, hyvin suurena. Ammattilaiset hoi, sieltä löytyy mm. Vastaa alkuperäiseen viestiin. Kuinka tehdään kehrättyä sokeria?

Käytä muuta kuin rekisteröityä käyttäjätunnustasi. Yksinkertainen resepti laadukkaista raaka-aineista, joilla loihdit täyteläisen suklaisen Dobos Torta –kerroskakun! Resepti on helposti muunneltavissa. Perinteinen kova päällinen on hankala käsitellä ja tarjoilla – kehrätty karamellisoitu sokeri toimii tässä tapauksessa erinomaisesti. Kehrätty sokeri valmistetaan sulattamalla sokeria karamellin väriseksi.

Sen jälkeen sulaa sokeria heilutellaan esim. Meillä oli neljä kriteeriä mitkä piti täyttyä. Työssä piti olla valettua, vedettyä ja puhallettua sokeria , sekä Pastillagea, joka on eräänlainen kipsin ja sokerimassan välimuoto.

Päädyin tekemään pylvään, jonka päällä on suuri sokerista vedetty kukka. Kukan toisella puolella on sokerista kehrätty linnunpesä,. Kun näin maissin teko- ohjeen eräässä ulkomaalaisessa kirjassa, joka on täynnä erilaisten hedelmien ym ohjeita, niin päätin oma-aloitteisesti kokeilla sitä ja ensimmäiseksi.

Kehrääminen - massasta voi valmistaa myös kehrättyä sokeria , joka sopii hienosti lisäkoristeeksi vaikkapa hedelmäkoriin!

Tämä määrä riittää säärien sokerointiin. Jos aiot sokeroida laajempia ihoalueita, tee kaksinkertainen määrä sokerimassaa. Keitä ainesosat miedolla lämmöllä kattilassa kunnes sokeri sulaa pehmeäksi. Sokerimassan tulisi olla kädenlämpöistä. Voit myös ” kehrätä ” sokeria pöydälle folion päälle ja siirtää se kakun päälle.

KOKOAMINEN: Aseta pöydälle iso pala folio-paperia. Kasta tuulihatut yksi kerrallaan karamellisokeriin ja aseta folion päälle jäähtymään. Täytä tuulihatut praliini-kreemillä tyllan avulla. Kasaa tuulihatuista kaunis ja tasainen torni vadelmaleivoksen . Hääkakun oleellisia elementtejä maun lisäksi on sen ulkonäkö. Harvemmin yhtä koreita ja huolella somistettuja kakkuja tarjoillaan, kuin häissä - ja kaikista hyvistä syistä.

Hääkakku on tarjoilupöydän kuningatar, jonka ulkonäköön voi panostaa reilusti. Taste sivuilta löydät reseptejä sekä kehrätty sokeri tuhansia samankaltaisia reseptejä. Kolmensadan vuoden takaisia taikauskoisia käsityksiä?

Hän kosketti riviä kevyesti sormellaan ja päästi ensimmäisen kerran tietoisesti mielensä palaamaan siihen, mitä he olivat edellisiltana tehneet. Hänen muistikuvansa olivat hämäriä, haperoita kuin kehrätty sokeri tai unet tai . Joinakin päivinä tuntuu, että minua pitävät kiinni tässä planeetassa säikeet, jotka ovat ohuita kuin hämähäkinseitti ja hauraita kuin kehrätty sokeri. Kova tuulenpuuska saattaisi katkaista ne, minkä jälkeen nousisin ilmaan ja ajautuisin pois kuin voikukan hahtuvat. Säikeet ovat arkisin hieman vahvemmat kuin viikonloppuisin. Ohjeen kanssa kävi sitte niin että olen näköjään kirjoittanut vain sisällä olevan vadelmamoussekakun ohjeen ylös mutta tuosta omenamoussesta en olekaan sitte niin varma että.

Saako esim kahviloista tai leipomoista? Osaako joku sanoa mitä suunnilleen maksaa kehrätty sokeri ? Olimme eilen Linnanmäellä ja väittelimme kaveriporukalla kuinka paljon hattarassa on sokeria. Ratkaisimme väittelyn kysymällä.

Arvatkaa kuinka monta sokeripalaa tarvitaan yhteen hattaraan. Palkinnot on koottu arparummun eteen, niitä riittää sitruunasäkistä televisioon. Rummun viereen on noussut tyhjästä hattarakioski, Iiris hapuilee suuhunsa kehrättyä sokeria.

Sen haituvia on kiinni hänen tukassaan, ja sokerikiharoita liehuu nenän edessä, takertuu tahmeina poskiin. Hän pyytää minua nuolemaan ne pois.