Tärkeää kahvin valmistuksessa on, että valitset valmistusmenetelmään jauhatukseltaan sopivan kahvin ja annostelet sen oikein. Kahvi ei ole valmisjuoma, joten valmistus vaikuttaa siihen, minkälainen juoma kuppiin päätyy. Pauligin kahvipakkauksiin painetut symbolit kertovat, mille valmistusmenetelmälle kahvi sopii. Kahvinvalmistuksessa tärkeää on pitää veden ja kahvin suhde oikeana.
Tuo määrä voi muuttua hieman ( yleensä 60–g kahvia per litra vettä) riippuen käytettävän veden määrästä. Veden ja kahvin suhde on tärkeä pitää oikeana, jotta kahvi maistuu siltä . Eli mun kahvi on paketin ohjetta aika paljon vahvempaa, vaikka ottaa huomioon em. Ja koska keitän noinkin pienen määrän, niin teen niin kuin eräs barista opetti. En laita keittimeen kannua, jolloin vesi jää suodattimeen tippalukon ansioista, annan olla muutaman minuutin niin lähtee . Hyvä kahvi syntyy hyvälaatuisesta kahvijauheesta, vedestä ja sopivasta annostuksesta.
Kahvi voidaan tehdä myös perinteisesti kahvipannussa tai käyttää aromikeitintä eli perkolaattoria. Helppo hyvän kahvin ohje on: Keitä kiehuva vesi ja laita jauhettukahvi tyhjän kahvipannun pohjalle kahvia. Näin ollen myös uuttoaika on sitä lyhyempi, mitä hienompaa kahvi on. Espresso uuttuu sekunnissa, pannukahvi hautuu viitisen minuuttia. Kaupoista on usein saatavilla valmiina espresso-, suodatin- ja pannujauhatusta.
Pressopannulla optimaalinen karkeus olisi pannu- ja suodatinkarkeuden välillä. Tiedätkö, miten valmistat pressopannulla maistuvimmat kahvit? Näillä vinkeillä onnistut! Huomioi oheiset ohjeet mutteripannun puhdistuksessa. Anna mutteripannun jäähtyä ennen . Seuraavilla ohjeilla valmistat aina hyvää kahvia.
Tuoreet vastajauhetut pavut. Mikäli mahdollista, jauha kahvi tuoreista pavuista juuri ennen kahvinkeittoa tai käytä mahdollisimman tuoretta kahvijauhetta. Oikein säilytetty kahvijauhe. Kahvin pahimmat viholliset ovat happi, kosteus, valo ja lämpö.
Mittaamisen apuna voit käyttää esimerkiksi samoja kuppeja joista kahvi juodaan. Jos keität kahvia vieraille, niin keitä mieluummin vähän enemmän kuin vähemmän. Aseta suodatinpussi suodattimeen.
Monet taittavat suodatinpussin reunat, jolloin pussi on vähän kestävämpi ja päästää kahvin hitaammin . Tulostusversiossa ohjeen kuvat näytetään suurempina. Voit kunkin kuvan kohdalla olevan ruksin avulla valita, minkä. Kahvi on valmista , kun vesisäiliö on tyhjä eikä suodattimesta tipu kahvia kannuun. Sammuta kahvinkeitin katkaisemalla virta käynnistyskytkimestä siten, että .
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.