Onnistuuko oliiviöljyllä kun ei voita ole? Rypsiöljy tai margariini joihinkin leivonnaisiin jos voita ei ole, oliiviöljy mieluummin suolaisiin leivonnaisiin kun siinä on enemmän makua eikä se välttämättä sovi johonkin marja- tai omenapiirakkaan. Voinko voidella vuoan öljyllä?
Olen siis laittamassa ruokaa uuniin ja voi pääsi loppumaan ja tähän hätään en pääse ostaan. Palaako ruoka kiinni vuokaan jos voitelee öljyllä?
Pitääkö vuoka voidella voilla vai voiko käyttää jotain muuta rasvaa kuten esim. Miten voitelette vuoan voinokareella, esim. Sormilla levittäen, vai käytättekö esimerkiksi leivin- tai voipaperi. Muista voidella vuoka ennen taikinan laittamista.
Huolellinen margariinilla voitelu (sormilla) ja korppujauhotus. Huomioi myös teflon- vuokien hoito-ohje: pyri välttämään astianpesuaineen käyttöä ja huuhtele vuoka mieluiten heti käytön jälkeen kuumalla vedellä. Lisää lohi, munat, ranskankerma ja oliiviöljy.
Täysjyväriisipuuro uunissa. Jouluaaton perinteisen riisipuuron voi valmistaa myös maukkaasta täysjyväriisistä uunissa. Aseta ritilä keskitasolle ja esilämmitä uuni 2asteeseen.
Vuoan voiteluun runsas loraus oliiviöljyä ja murskattu valkosipulinkynsi. Päälle silputtua rosmariinia, oliiveja sekä merisuolahiutaleita, esim. Sekoita hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen punajuurimehuun.
Anna seoksen kuplia hetki. Lisää sitten suola ja jauhot erissä koko ajan vaivaten. Suomalainen sekahiivaleipä on aikoja sitten valittu maailman parhaimmaksi leiväksi - asia, joka on syytä muistaa jokapäiväisestä leivästä puhuttaessa. Suomalaisessa ruokavaliossa leipä on aina kuulunut perusruoka-aineisiin.
Edelleenkin suositaan leipää käytettäväksi päivittäisenä perusruokana. Tupperwaren silikonivuokia ei tosiaankaan tarvitse voidella jos taikinassa on rasvaa. Pelkkä huuhtelu kylmällä vedellä riittää.
Käytön jälkeen pestään astianpesuaineella ja lämpimällä vedellä (kannattaa pestä uudelleen jos vuoka kauan käyttämättä). Jos vuokaa pestään jatkuvasti astianpesukoneessa .
Kuningaskuluttaja › Jutut Välimuistissa Samankaltaisia 23. Se on saatu oliivihedelmästä puristamalla hellävaraisesti ulos, matalassa lämpötilassa. Siinä ovat mukana oliivihedelmän hyvät makuaineet ja myös syvä vihreä väri, hän jatkaa.
Kun oliivihedelmästä on hellästi puristettu ensimmäiset öljyt irti, niihin jää vielä öljyä. Miedompi oliiviöljy soveltuu erinomaisesti vaikkapa. Tavallinen oliiviöljy on otettu oliivista . Borgesin valikoimista löytyy myös aromatisoidut oliiviöljyt , joilla korostat ja vahvistat . Valmistetaan normi makaroonilootan tapaan, paitsi että jauhiksen sekaan heitellään purkki tomaattimurskaa ja keitellään kasaan.
Myös myytti tarttumisesta vuokaan ilman vuoan voitelua on minun kokemuksen mukaan turha. Voitaikina on mökkikokin pelastus. Sen avulla valmistuvat vaivattomasti ihanat feta-perunapiirakat vaikkapa yllätysvieraille. Sain alkukesällä italiasta tuliaisena hyvää oliiviöljyä ja erilaisia pastalle tarkoitettuja kuivattuja mausteseoksia, joissa oli yrttien lisäksi mm. Kasta pullasuti oliiviöljyyn ja voitele uunivuoka.
Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli. Kuullota sipulit pannulla hitaasti ja lisää lopuksi lämmin kalaliemi. Lado vuokaan kerros perunaa, mausta suolalla ja . Sekoita taikinan kuiva-aineet mantelirouhetta lukuun ottamatta. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella.
Yhdistä muna-sokerivaahtoon kesäkurpitsaraaste,. Kuumenna uuni 2asteeseen. Huuhtele ja valuta pavut hyvin. Sekoita joukkoon basilika, timjami, inkivääri, suola, mustapippuri ja oliiviöljy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.