Kääri sipulit folioon ja paista yhdessä paahtopaistin kanssa uunissa (1astetta tunti). Sipulit pysyvät kohtuuhyvin lämpimänä paistin vetäytymisen ajan, kun annat niiden olla folionyyteissä - ja mahdollisesti vielä jätät ne uuniin, jonka vain käännät nollille. Paahtopaistin kaveriksi . Nosta kypsä paisti pois uunivuoasta ja kääri se folioon. Anna paistin vetäytyä minuuttia.
Tee paistoliemikastike paistin vetäytyessä.
Siivilöi dl paistolientä kattilaan. Kypsennä kastiketta 3–minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita vain . Mulla on paisti jo uunissa ja yhtäkkiä tuli mieleen, että siitä paistoliemestäkin varmaan voisi tehdä kastikkeen :whistle:. Marinoitu naudan paahtopaisti.
Kaada paistista irronnut liemi pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita vehnäjauhot veteen ja kaada liemen joukkoon. Aikaa kuluu noin 1½ tuntia.
Nosta paisti uunista ja kääri se saman tien folioon vetäytymään minuutiksi. Leikkaa liha ohuehkoiksi viipaleiksi lihansyitä vasten ja nosta tarjolle esimerkiksi . Erinäisiä kastikkeita tumpeloituani nöyrryn vihdoin kysymään, miten se pitäis oikeasti tehdä. Eli paisti (itse maustettu, esim. porsaan ulkofilee) on ollut uunissa, kunnes on kypsä, ja siitä on valunut uunivuokaan X määrä nestettä, eli paistolientä (varmaan n. desi). Kuori ja hienonna sipuli. Laita lihaliemi pannuun, jossa ruskistit lihan.
Kiehauta liemi, kaavi puulastalla pannulta herkulliset paistin rippeet. Kun seos on kiehahtanut, siivilöi se kulhoon. Joulupäivänä tehtiin lounaaksi paahtopaistia , paahdettuja kasviksia sekä kunnon kastike paistin paistoliemestä. Reseptit koko komeuteen poimittiin Jamie Oliverilta (edellisen lauseen aterian osa-alueet linkitetty alkuperäisiin) ja vaikka meillä on usein ollut ongelmia saada Jamien (Italialaisiin) ohjeisiin . Kun paistaa lihaa uunissa mitenhän paistoliemestä tekisi kastikkeen ? Esimerkiksi paahtopaistin paistiliemestä kastike vaikka näin.
Paistilientä dl kylmänä . Lisää tuloksia kohteesta keskustelu. KeittiöKriitikko: Naudan paisti uunissa keittiokriitikko. Välimuistissa Samankaltaisia 9. Helppo kastike paistoliemestä.
Kiedo paisti tiiviisti leivinpaperiin ja folioon. Voit laittaa paistin uunin jälkilämpöön vetäytymään ja maustumaan. Anna kiehua rauhallisesti kunnes nestemäärä on noin puolet alkuperäisestä.
Suurusta kastike maissijauhoilla ja tarkista maku. Kastike : - dl, paistolientä. Ota kypsä paisti vuoasta ja kiedo folioon. Siirrä uunijuurekset monitoimikoneen kulhoon ja soseuta.
Kuumenna ison kattilan pohjalla hiukan ruokakermaa ja sekoita joukkoon juuressose. Valmista kastike kuumentamalla kastikepohjaa ja lisää joukkoon hiukan punaviiniä ja uunipannulta siivilöity paistoliemi. Mausta kastike timjamilla. Painele karpalot siivilän läpi kastikkeeksi , lisää sokeri ja keitä minuuttia. Tarjoa peuranpaisti uuniperunoiden ja paahdettujen . Valuta lihasta valunut paistoliemi kattilaan ja lisää joukkoon lihalientä tarpeen mukaan.
Leikkaa karitsan paahtopaistit viipaleiksi ja tarjoa lämpimien vihannesten, tattirisoton ja punaviinikastikkeen . Poista tuoreesta paistista kalvot. Kääntele paistia usein marinoinnin aikana. Kuivaa paisti talouspaperilla ja hiero sen . Jos paisti on jäässä, sulattele .
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.